Základní recept na jíšku do různých polévek. Na zahušťování byste měli používat jíšku světlou nebo tmavou, podle typu omáčky nebo šťávy. Světlá jíška se používá do polévek , koprovky, . Příprava: Tuk rozehřejeme, zahustíme hladkou moukou a za stálého míchání . Bílou jíšku uplatníte ve světlých polévkách – například do bramboračky, koprové polévky , květákové a houbové polévky , atd.

Na drobno nakrájenou cibulku dusíme do měkka na oleji.

Světlá máslová jíška vhodná k zahuštění polévek a omáček. Přidáme-li do jíšky smetanu nebo mléko, vyrobíme si tzv. Přečtěte si rady a zkušenosti na téma jak na jíšku do polévky.

Době se mi prostě nedaří udělat jíška do polévky – jde mi hlavně o recepty, kde . Povaření jíšky můžeme z receptu vynechat tehdy, kdy jíšku použijeme na začátku vaření jiných jídel (třeba polévek ). Pokud připravujeme jíšku do omáček, tak je . Do hnědých polévek se asi víc hodí máslová, k masu, třeba do guláše, zase . Do rozehřátého tuku v nádobě vsypeme hladkou mouku a pražíme za stálého. Zpravidla světlou jíšku používáme na bílé polévky a jiné pokrmy jemné chuti.

Jíška na fotkách je do zahuštěného masového vývaru, připravoval jsem ji z másla a nechala jsem ji lehce ztmavnout. Připravit správně jíšku není těžké. Pro všechny, kteří si neví rady nebo s vařením teprve začínají jsme připravili tento. Jestliže jíšku osmahneme do tmavé barvy, hodí se na zahušťění bramboračky nebo omáčky. Tuk rozpustíme, neodstavujeme jej ze zdroje tepla a mouku do něj za.

Jíška do polévky – recept Rozehřejeme si pánev s tukem. Podle toho, jakou jíšku potřebujeme, pak postupujeme dále. Jíška neboli zásmažka je tradiční zahušťovadlo do polévek či omáček. Zjednodušeně řečeno je to mouka opražená s tukem v poměru přibližně 1:1.

Hotové cucky vsypeme z pánve do polévky , promícháme a můžeme podávat. Vaječné cucky s máslovou jíškou obarví polévku nádherně dožluta a úžasně jí . Jíška je zahušťovací prostředek do polévek a omáček vyráběný z tuku a mouky. Starší generace pro ni používaly také pojem zásmažka či zápražka. Hotovou jíšku zchladíme studenou vodou a nalijeme do polévky.

Přivedeme do varu a asi minut při malé teplotě provaříme. Jíšce se také často říká zásmažka. Ať už ji nazveme jakkoliv, slouží k zahuštění pokrmu. Jíšku lze použít pro zahuštění .

Využívá se do polévek , ale také do omáček a šťáv k . Budete-li jíšku připravovat doma, vězte, že světlá jíška patří např. Skvělá instantní jíška do polévky nebo omáčky. Krásně voní, hustota a hladkost . Polévka s jíškou už rozebírají maminky na webu eMimino. Podívejte se na jejich rady a přidejte do diskuze své zkušenosti.

Do jíšky rozklepneme celé vejce a necháme srazit. Kuřátková jíška do polévky. POTŘEBNÉ PŘÍSADY asi 10dkg másla,hladká mouka,vajec.

Pokud jíšku zalijeme horkou vodou, může se srazit a nebude hladká.